تسلق الخضروات في ماء مع بهارات مشكلة ، في قدر على النار نضيف ملعقة والارز المصري بعد غسله نقلب ثم نضيف الملح والماء المغلي ، ويترك حتى النضوج يحتاج من ١٥-٢٥ دقيقه .
،
يصفى الخضروات ويوضع في وعاء من الماء البارد مع المثلج ، بعد تمام نضج الارز تضاف له الخضروات وتقلب .
