الكيمه تكفي اربع اطباق
وصفة بيكاتا اللحم البتلو:
ملعقه طعام زيت السمسم .
زنجبيل مبشور .
اربع فصوص ثوم مبشورة.
ملعقه طعام مستردا – خردل .
حبه بصل كبيرة مفرومة .
ملح – بهارات مجففه – فلفل اسود حسب الرغبه
شرائح لحم بتلو ٧٥٠ جرام .
نصف كُوب مشروم .
ربع كُوب كريمة .
الطريقة:
نشوح الثوم و الزنجبيل في زيت السمسم واول مايصبح لونهم ذهبي نضيف شرائح اللحم … بعد ربع ساعه تقليب على حرارة متوسطة .. نضيف البصل المفروم ونقلل جيدا ثم نبدا باضافه البهارات و ملعقه الخردل _ المستردا . .
نضيف نص كُوب ماء مذوب فيه ملعقه طعام نشا .. ونغطي القدر ١٠دقائق اخر مرحلة نضيف الملح و الكريمة اللايت وتخليهم يمتزجو ١٠ دقائق كمان وبالعافيه عليكم .
الارز بالخضروات :
استخدمت خضروات مشكلة مجمدة شوحتها كويس مع زيت السمسم او زيت جوز الهند ،، مع فص ثومرمفروم ناعم بعدها اضفت الملح والارز ( منقوع مسبقا لنصف ساعه ) وماء مغلي ونخفض الحرارة لإتمام نضج الارز . .
