،
احرصو على ان تحصلو على الاستيك من جزار يقدم لحم بلدي واطلبو من شرايح الستيك تكون قليله الدهون والسمك رفيع .
يتبل لحم الستيك ويفضل قبل الطبخ بيوم :
ببصل مفروم ومعصور وزنجبيل وثوم مفروم وشوي كاري ماحطيت ملح اختياري ويمكن وضع الفلفل الاسود لكن ان يسبب لي تهيج القولون العصبي فأبتعد عنه .
و قت الطبخ حطيته في القلايه الهوائيه ١٨٠ درجة ١٢ دقيقه او ممكن على مقلاه الشوي المخطط تشويح سريع لا تزيد مده الطهي الستيك لان هذا مايسبب قساوته ويصبح ناشف لانه فقد عصارته بزياده مده الطهي .
،
،
وصفة المكرونة :
من دون بصل
في خلاط طماطم و ثوم و ملح و كمون و ملعقتين طعام معجون طماطم بعد خلطهم جيدا. نضيفهم في قدر مع ملعقه طعام زيت نباتي ونتركها تتسبك على حرارة منخفض ثم نضيف الاعشاب المجففة الإيطاليا نضيف المكرونة من دون سلق ونتركها تنضج ربع ساعه مع التقليب المستمر واضافه ماء اذا احتاجت.
،
،
البروكلي افضل السلق لمدة ٥ دقائق حتى احافط على لونه الجميل .
