طريقة ثومية المطاعم – وصفة الدجاج الشواية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عاجزة عن وصف الصحن I am in love 😋🥰🥰 شي لذيذ لذيذ من القلب دجاج شواية مع ثومية بحط لكم الوصفة بالكامل احفظوا البوست .

الوصفة مثبته عندي هايلايت بس راح ارجع اكتبها لكم . الجوع مسيطر على تفكيري الان 😀😀.

تحبوا الدجاج الشواية واكثر الصدر ولا الفخذ ؟؟؟؟

الوصفة :

🍴الثومية على النار كوب ماء نصف كوب نشا مستمر في التقليب حتى يصبح لون المزيج شفاف يترك حتى يبرد تماماً ، في خلاط (محضرة طعام ) نضيف المزيج مع اربع فصوص ثوم خمسة ملاعق طعام زيت نباتي ، رشة ملح ، ملعقة صغيرة مسترد ، ملعقتين طعام زبادي كامل الدسم ، عصير اثنين ليمونة نخلطهم مع بعض حتى نصل الي القوام المطلوب . تحفظ في الثلاجة ومدة صلاحيتها من صلاحية الزبادي المستخدم ويفضل ان تستهلك خلال اسبوع .

🍴الدجاج :

استخدم دجاج بوزن ٩٠٠ جرام اسهل في تثبيتها في السيخ الخاص بالشوي داخل الفرن ثانيا ينضج في وقت اسرع ويكون غني بالعصارة .

تتبيلة الدجاج ؛ بابريكا ، ملح كل دجاجة ملعقة صغيرة ملح ، كمون ، فلفل اسود ، ملعقة صغيرة هيل مطحون ، ملعقة طعام زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملعقة طعام مستردة ، ملعقة صغيرة قرفة ثوم مهروس ناعم جدا ، نقدر نضيف اعشاب مجففة ايضا . نقدر تتبل الدجاج قبلها بيوم ، ثبت الدجاج في السيخ ودخلتها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة النار من فوق فقط لمدة ساعه ونصف مع التشييك المستمر .

🍴البصل :

بصل شرائح رقيقه ، بقدونس مع سماق ونخلطهم جيدا .

البطاطس حمرتها في الزيت نقدر نحمرها في القلاية الهوائية انا اخذت منها كمية قليلة ضمن احتياجي .