?المقادير تكفي اربعه اطباق :
كيس مكرونة اي نوع مسلوق .
خضروات مقطعه بشكل طولي رفيع لسهولة نضجها واندماجها مع الصلصه لاحقا ( اضفت الكوسة والجزر و البروكلي ) فصين ثوم مفرومين ناعم .
ملعقة طعام معجون طماطم .
ملعقتين طعام دقيق .
ثلاث اكواب حليب خالي الدسم .
بهارات حسب الرغبة وملح .
.
?الطريقة :
تسلق المكرونة اولا وتترك جانبا .
في مقلاة كبيرة نضع رشة زيت ونشوح الثوم نضيف الخضروات ونحرك تحريك سريع على حرارة مرتفعه ثم نحط بهاراتنا انا حطيت فلفل ابيض و قليل من الملح . نزديها ربع كُوب ماء ولا نبالغ في النضجً تكفي ١٠ دقائق . .
?الصلصة ( بينك صوص ):
نحمص الدقيق على حرارة منخفضة جدا في قدر غير لاصق اذا غير متوفر حطي قليل من الزيت ، بعد مايصبح الدقيق ذهبي اللون نضيف الحليبً ونقلب باستمرار حتى يمتزج الخليط ( ملاحظة الخليط هنا غير سميك نفس الباشميل صوص معتدل ) اول ونلاحظ انه حصل على القوام المطلوب نضيف ملعقه طعام صلصله طماطم ورشة ملح ونقلب حتى تذوب الصلصه . .
?عند التقديم: كل ماسبق تحضيره يقلب معا في قدر كبير ويقدم . .
#مكرونة_خلود هذي وصفتي المعتمده من زمان ونقدر نضيف اي نوع جبن لايت حسب الرغبه .
