طريقة الدجاج:في الخلاط نحط كل شي ( كزبرة وبقدونس / حبة طماطم كبيرة / حبتين بصل / ثلاث فصوص ثوم / ملعقه ملح / ملعقه صغيرة سماق / ملعقه صغيرة كاري / نص ملعقه صغيرك فلفل اسود نصف كوب ماء /عصير ليمونة)
نصب الخليط السابق علي الدجاج يفضل يكون مقطع صغار زي فوق?? ونحطها بالفرن بعد تغطيتها بالقصدير وبعد ثلث ساعه نشيل القصدير ونخليها تتحمر .
طريقه المكرونة:
في قدر علي النار ملعقه زيت ذره ، علي جنب نبشر بصله كبيرة وثوم وحبتين طماطم كبار ونحطهم فوق الزيت نزيدهم فلفل اسود ثوم وملح ونتركهم شوي بعدين نضيف ملعقتين مبار معجون طماطم ونزيده لتر ماء مغلي وبعدها نصف كيس المكرونة واول مايغلو نخفض الحرارة ونضيف قرن فلفل حار من دون مانفتحه زي ماهو ونغطي ونتركها ربع ساعه تنضج مع التقليب كل ٥ دقائق
