.طريقتي في الملوخية طلبتوها ونا ما حطينها لانها وصفه غير صحية :
لابد يكون عندنا شوربة دجاجً مبهرة ومصاف اليها الملح – التبهير الصح راح يأثر على الطعم النهائي – نجهز سر الملوخية الثومة ( رأس ثوم – ملعقة صغيرة ملح – ملعقه صغيرة كزبرة ناشفه ) كلهم في المدق وهذا كمان من اسرار الطعم لان اذا هرستيهم في الخلاط ما تطلعلك نفس النتيجة واللذة – يدق الثوم جيدا حتى ينعم تماما ويترك جانبا – في قدر على النار نضع كيس ملوخية ( استخدم ملوخية مونتانا ) وازيدها ٦ مغارف شوربة من الي سبق جهزناها – والحرارة على طول تكون منخفضة واتركي الملوخية تذوب في الشوربة وتندمج معاها في هذه الأثناء في مقلاه على النار ضيفي ملعقه زبدة صفراء وقليل من الزيت النباتي – و حمري الثوم حتى يصبح لونه ذهبي وتنتشر ريحته – اسكبي الثوم على الملوخية وبعدها خدي مغرفة من الملوخية وذوبيها بحركة سريعه مع باقي نكهة الثوم في المقلاة ورجعيها مرة ثانيه لقدر الملوخية وكذا تكون ملوخيتك جاهزة والذ منها مفيش . .
ملاحظة تقدري تتحكمي في سماكة الملوخية حسب المفضل عندك في البيت طريقتي تطلعها لك قوامها معتدل لا هي خفيفه ولا ثقيلة
