وصفة لحم مسالا الصحية

الوصفه :يسلق اللحم مع البهارات ( ورق الغار / حبه بصل مقطعه / حبه طماطم مقطعه / قطعه زنجبيل / هيل / قرنفل ) ونتركها تغلي في الاول ثم نخفض الحرارة لتستكمل النضج 

في هذا الأثناء نحضر الوصفه :

في قدر على النار نضيف ملعقه طعام زيت الوصفه الاساسيه تحتوي سمنه طبعا اخنا نحاول نطبخ بشكل صحي … بعدها نضيف بصله مفرومة ناعم جدا مع الآتي ( ملعقه طعام بهار الماسالا الجاهز اذا لم يوجد نضع الآتي ملعقة فلفل حلو حار – كاري – كركم – كزبرة – كمون – قرفة – فلفل اسود – ينسون ) ثم نقلب البهارات مع البصل جيدا … بعدها نضيف علبه زبادي .. فلفل اخضر مقطع صغير .. طماطم مقطعه صغير … ملعقه طعام معجون طماطم .. ثوم مفروم و زنجبيل مفروم ونستمر في التقليب ثم نضيف الملح ونخفض الحرارة مع اضافه كُوب ماء دافي .. بعد تمام نضج اللحم نصفيه من الشوربة ونضيفه مع خليطنا السابق ونخفض الحرارة ونغطي القدر بأحكام لمدة نصف ساعه اخرى … وبالعافيه يقدم مع البقدونس المفروم وملعقه الكريمة الحامضة