وصفه عاليه في البرويتن :الدجاج في الفرن مع البطاطس :
دجاج مقطعه ثمانيه
حبتين بطاطس شرائح
بصل مفروم ناعم ويفضل المبشور
بهارات ( كمون ، كزبرة ، ملح ، فلفل اسود ، كاري ) .. ملعقتين طعام معجون طماطم
عصير طماطم طازج مع ثوم ..
في صينيه الخبر توضع قطع الدجاج والبطاطس مع التتبيله السابقه و تخلط جيدا ثم نضيف عصير الطماطم وندخلها القرن اول ربع ساعه على حرارة ٢٢٠ درجة … ثم نخفض الحرارة الي ١٨٠ ونتركها ثلث ساعه . .
الارز بالعدس :
ينقع العدس لمدة ١٢ ساعه لسهولة هضمها لاحقا .. ثم يسلق مع كمون و ثوم ويصفى ،، نحضر الارز البسمتي الابيض وعند تماما نضج الارز نخلطه مع العدس .
تؤكل مع سلطة زبادي وخيار ?.
