وصفة كفتة داود باشا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .

.

.

. .

وصفة كفته اللحم :

بصل مفروم ناعم وهو المناسب لهذه الوصفة ، في قدر على النار نضيف القليل من الزيت والبصل ،

في هذه الأثناء نحضر عصير الطماطم نضع في خلاط فيليبس قطع الطماطم و الثوم حسب الرغبة ونخلطهم ، نضيف عصير الطماطم على البصل

ونقوم بتحضير كور اللحم باستخدام القلاية الهوائية من فيليبس على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٠ دقائق بعد الانتهاء نضيفها على الطماطم ونتركهم لإتمام النضج مع التتبيل في هذا المرحلة بالملح والفلفل ..

.

.

.

الإرز يغسل وينقع لمدة نصف ساعه ، في قدر على النار نضيف معلقه صغيرة زبدة وبهارات البرياني مع ملح وهيل مطحون ونقلب شوي بعدها نضيف الأرز ونقدر نضيف بهارات صحيحة حسب الذوق ، نضيف الماء المغلي ونتركه يغلي دقيقتين بعدها نخفض الحرارة ونتحكم الإغلاق ونتركه ربع ساعه لينضج .

. .

.

.

سلطة الزبادي والخيار :

حبتين خيار علبة زبادي كبيرة فص ثوم ناعم قليل من الملح والكمون وملعقة صغيرة زيت زيتون نقلب كل المقادير ونتركهم في الثلاجة قبل التقديم ربع ساعه على الأقل .

.

. ?مقاس الصحن ١٨*١٨ سم ?